В этом сезоне мы решили переосмыслить традиционную праздничную выпечку.
Главным героем нашей пасхальной коллекции стал кулич на основе французской бриоши — мы намеренно заменили привычное плотное тесто на невероятно воздушное и сливочное.
В чем секрет вкуса? Основа кулича — тягучее, «живое» тесто, в которое мы добавили апельсиновые цукаты, отборный изюм и капли белого шоколада. Но главная деталь скрыта внутри: сердце кулича наполнено густым заварным кремом.
Мы готовим его вручную на натуральной ванильной пасте и желтках, добиваясь текстуры шелка и вкуса, напоминающего подтаявшее мороженое.
Финальный штрих — пышное облако нежной меренги, которое завершает композицию. Этот кулич создан для неспешных праздничных завтраков в кругу семьи.
Вес: 455 г Стоимость: 1200 ₽ Рекомендуем оформлять предзаказ заранее, чтобы украсить свой стол главным десертом этой весны.