Постное меню в Gavi с 3 марта по 19 апреля

Итальянская кухня умеет удивлять даже в период поста. Без мяса, без рыбы, но с безупречным вкусом, тонкими нюансами и уважением к традициям высокой гастрономии. В GAVI постное меню — это не просто альтернатива, а новое прочтение лучших сезонных продуктов, доведённых до совершенства. 

Антипасти:

• Брускетта с томатами и кремом из авокадо – классика, перешедшая на новый уровень. Хрустящий хлеб, спелые томаты и нежная текстура авокадо. 
• Крем из брокколи с вяленой свёклой – шелковистая текстура и контраст натуральной сладости. 

Супы:

• Гаспачо с тартаром из овощей – охлаждённая элегантность с ярким вкусом летних томатов. 
• Велютата из зелёных овощей– лёгкость, свежесть и глубокий вкус сезонных трав. 

Основные блюда:

• Фузилли Аррабиата с печёными томатами и тёртым хреном – жгучая пряность, балансированная сладостью запечённых томатов. 
• Спаржа со сморчками в грибном соусе – аристократичная спаржа, редкие сморчки и кремовая нежность. 
• Запечённый перец рамиро с капонатой на соусе из зелёных овощей – сицилийская капоната в новом исполнении. 

Десерты:

• Грушевый пирог с ананасовым пюре – тонкое тесто, сочная груша и освежающий акцент ананаса. 
• Шоколадный торт с черносливом и ягодным соусом – глубокий вкус какао, лёгкая кислинка ягод и тёплые нотки чернослива. 

В GAVI постное меню — это доказательство того, что гастрономия не знает границ. Ждём вас на ужин, где элегантность встречается с простотой, а сезонные продукты раскрываются по-новому.

Блюда доступны для заказа в ресторане и на доставку с 3.03.25 по 19.04.25